9月6日-8日，第二十五屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會（以下簡稱“中國農(nóng)加會”）將在駐馬店市召開。為規(guī)范中國農(nóng)加會定點接待賓館餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，提升農(nóng)加會期間餐飲服務食品安全保障質(zhì)量，駐馬店市場監(jiān)管局于9月1日上午召開中國農(nóng)加會保障賓館餐飲服務食品安全約談培訓會。負責保障任務的驛城區(qū)、開發(fā)區(qū)、示范區(qū)、遂平縣市場監(jiān)管部門分管局長、餐飲股長、賓館駐點監(jiān)督執(zhí)法人員以及35家定點接待賓館負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員共150余人參加會議。

會議就近期市局對定點接待賓館檢查情況進行了通報，對各賓館在食品留樣、餐飲具消毒、索證索票和進貨查驗、食材存放及加工使用等方面的共性問題進行了分析講解，并對個別賓館進行了點名通報批評。圍繞食品安全主體責任履行、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食品安全突發(fā)事件應急處置以及重大活動食品安全保障等主要內(nèi)容，會議對與會人員進行了能力提升培訓。

會議指出，每個接待賓館酒店都是一個展示駐馬店城市形象的重要窗口，要逐條對照重大活動保障程序和要點嚴抓落實。一、搞好服務培訓；二、服從監(jiān)督管理；三、嚴把食材關口；四、嚴格操作過程；五、清洗消毒到位；六、食品留樣規(guī)范。

會議強調(diào)，確保中國農(nóng)加會接待賓館的食品安全，是對駐馬店市場監(jiān)管工作的一場年度大考。各級監(jiān)管人員特別是駐點監(jiān)督人員一定要牢記使命擔當、認真履職盡責，以工作零差錯、零失誤，彰顯駐馬店市場監(jiān)管人員的過硬作風和優(yōu)良精神面貌。

會上，各保障賓館負責人分別簽訂了《農(nóng)加會期間食品安全保障承諾書》。（通訊員 王晉才）

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