重慶江津是“中國花椒之鄉(xiāng)”，小小一粒花椒，既是代表江津的重量級(jí)名片，也是江津重要的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)是中國青花椒源產(chǎn)地之一，曾獲“九葉青花椒原產(chǎn)地保護(hù)”稱號(hào)。依托森林、“富硒”等資源，這里的“好生態(tài)”變成了“金飯碗”。

圖為重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)。新華網(wǎng)發(fā)

小花椒做出大產(chǎn)業(yè)

花椒種植初期，花椒產(chǎn)業(yè)僅以粗加工為主，產(chǎn)品附加值低，如遇雨天無法及時(shí)曬干花椒，品質(zhì)將大大降低，曾一度導(dǎo)致花椒價(jià)格連年下跌，嚴(yán)重制約了花椒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

近年來，江津持續(xù)做大做強(qiáng)花椒產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，推進(jìn)花椒由粗加工向精深加工發(fā)展，在先鋒鎮(zhèn)建立全國花椒綜合交易中心，實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化、品牌化示范。同時(shí)，花椒綜合交易中心周邊規(guī)劃布局2平方公里以花椒精深加工為主的企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地。先鋒鎮(zhèn)還圍繞花椒產(chǎn)業(yè)開設(shè)了花椒醫(yī)院、農(nóng)資店等技術(shù)服務(wù)中心71處，培育出1100余名技術(shù)骨干服務(wù)于全國青花椒產(chǎn)區(qū)。全鎮(zhèn)實(shí)施“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+大戶+農(nóng)戶”的利益共享模式，培育了重慶驕王農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶市江津區(qū)豐源花椒有限公司等多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

隨著花椒產(chǎn)業(yè)不斷壯大，椒農(nóng)又依附花椒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在苗圃種植、管理、采收采購、加工銷售、技術(shù)輸出方面創(chuàng)業(yè)致富。

目前，花椒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鎮(zhèn)域400余戶、區(qū)內(nèi)3000余戶貧困戶脫貧致富，同時(shí)帶動(dòng)重慶市其他區(qū)縣發(fā)展花椒40萬余畝，帶動(dòng)貴州、云南、四川等貧困地區(qū)發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)200萬余畝，實(shí)現(xiàn)“小小花椒樹致富大產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)。“江津花椒在全國都有話語權(quán)，作為椒農(nóng)我心里特別自豪。”江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)麻柳村民周常開說。

先鋒鎮(zhèn)還積極探索實(shí)施股權(quán)化改革，既解決農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展資金難問題，又為項(xiàng)目所在村家庭增加了收入，達(dá)到“幫扶農(nóng)業(yè)企業(yè)”“貧困戶脫貧”雙贏效果。2020年，先鋒鎮(zhèn)干花椒產(chǎn)量1.95萬噸，農(nóng)民人均收入1.8萬元。

圖為重慶市江津區(qū)“花椒之鄉(xiāng)”品牌。新華網(wǎng)發(fā)

把“好生態(tài)”變成“金飯碗”

憑借著深厚的歷史淵源，江津區(qū)正著力打造以“椒”為核心的文化聚集品牌、以“吃”為核心的商貿(mào)旅游品牌，積極引進(jìn)餐飲企業(yè)入駐先鋒鎮(zhèn)鶴山坪，打造椒園人家，提升先鋒鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)。

目前，先鋒鎮(zhèn)正著力打造“兩園一帶”鄉(xiāng)村旅游，依托麻柳、保坪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心區(qū)，依托香草美麗鄉(xiāng)村、家庭農(nóng)場(chǎng)，建成金沙寨家庭農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)園；依托筍溪河自然風(fēng)光，打造筍溪河觀光帶，大力發(fā)展星級(jí)農(nóng)家樂，不斷推進(jìn)鶴山坪鄉(xiāng)村旅游休閑園建成，逐步形成了吃住游玩于一體的鄉(xiāng)村旅游基地。如今，以先鋒花椒雞為特色菜的餐館數(shù)量達(dá)到近百家，花椒雞作為江津名菜遠(yuǎn)近聞名，年吸引游客18萬人。

此外，觀光采摘節(jié)、稻田音樂節(jié)、農(nóng)耕文化體驗(yàn)等主題內(nèi)涵多元、節(jié)慶舉辦常態(tài)、產(chǎn)業(yè)延伸互動(dòng)的文、體、旅、農(nóng)融合品牌活動(dòng)也在該鎮(zhèn)定期舉辦，還有“農(nóng)民豐收節(jié)田園運(yùn)動(dòng)會(huì)”、椒鄉(xiāng)文化藝術(shù)節(jié)“一鎮(zhèn)一品”特色文化活動(dòng)，豐富生態(tài)旅游內(nèi)容。

為更好地把“好生態(tài)”變成“金飯碗”，江津區(qū)還依托江津森林、“富硒”等資源，發(fā)揮“富硒”“長壽”“花椒”“鄉(xiāng)建”“人文”優(yōu)勢(shì)，建成先鋒“生態(tài)品牌”，把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)能。(陶玉蓮 劉星欣袁方)

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